La Menta è una pianta aromatica conosciuta da Egiziani e Romani. Esistono vari generi di menta, i più conosciuti sono: la menta spicata, la menta piperita e la mentuccia.
Usata in cucina come aroma, oppure come bevanda, nei giardini per il suo profumo e come olio essenziale.
La menta oltre a contenere il mentolo contiene anche potassio, calcio, magnesio, fosforo e ferro, acqua, fibre, proteine, rame, manganese, sodio, vitamine (del gruppo A, B, C e D), polifenoli e aminoacidi (arginina, acido aspartico, acido gluttamico, alanina, leucina, glicina, prolina, serina e valina).
Usata come digestivo, diuretica, gastrite, spasmi dolori. Utile come colluttorio.
Molto utile per la tosse, qualche goccia di olio essenziale in un fazzoletto di cotone aiuta a respirare.I lavaggi con la tisana alla menta sono molto consigliati anche per ridurre il problema dell’acne e della pelle grassa ed infine per i lavaggi intimi.

Preparare una tisana alla menta è molto semplice. 30 grammi di foglie essicate o fresche,portare ad ebollizione 1 L di acqua. Inserire le foglie e coprire il contenitore per non disperdere aromi e lasciare in infusione per 5 min se foglie secche o 7 min se foglie fresche. Filtrare e bere a temperatura che più vi piace.
Pesto di Menta: esattamente uguale a quello del basilico! (non ho ancora provato, appeno lo preparo vi racconto)
E il Mojito??? Quanto mi piace! 
Preparare il mojito direttamente nel tumbler. Mettere il succo di lime, due o tre cucchiaini di zucchero di canna e alcuni ramoscelli di menta.
Schiacciare bene.
Riempire il bicchiere fino all'orlo di ghiaccio tritato.
Riempire a metà di rum e metà di acqua tonica.
Mescolare bene il mojito.

La curcuma proviene dall’India e deriva da una pianta dalle foglie lunghe e ovali. È conosciuta anche come Curcuma longa o zafferano delle Indie 

È dalla radice di questa pianta che si estrae la spezia: prima la radice viene bollita  e poi fatta seccare e, infine, vengono schiacciati per ottenere una polvere fine e gialla. In commercio la curcuma si trova già sminuzzata oppure sotto forma di seme.
Secondo la ricerca scientifica avrebbe un’azione di prevenzione nei confronti di alcuni tumori. Molte sono le patologie, che possono beneficiare dell’azione della curcuma. Il tutto è possibile grazie agli effetti esercitati dalla curcumina, dal potassio, dalla vitamina C e dall’amido.
Se vi dovesse capitare di procurarvi una ferita o anche una puntura d’insetto, spalmateci sopra un po’ di curcuma, perché è anche un ottimo cicatrizzante. Questa spezia ha effetti benefici anche sulla regolarizzazione della circolazione sanguigna e sul funzionamento dello stomaco e dell’intestino, riducendo fenomeni fastidiosi come il meteorismo, la dispepsia (cattiva digestione) e l’irritazione del colon. Proprio per queste sue caratteristiche è un ottimo alleato naturale contro i dolori mestruali. Inoltre, contrasta l’invecchiamento andando ad attaccare i radicali liberi.
le ricette
Questa spezia viene usata per insaporire ogni pietanza, dagli antipasti ai secondi. Utilizzata moltissimo nelle diete vegane e vegetariane, ha un gusto molto riconoscibile ed è ottima da aggiungere alle salse e formaggi. È un ingrediente ottimo anche per quando siete a dieta, perché pur dando gusto non fa ingrassare. 
Usare la radice fresca :
Per utilizzare la spezia fresca in cucina, dobbiamo utilizzare dei guanti, per evitare di macchiarci. Poi prendiamo la radice, e laviamola bene sotto l'acqua. Una volta che la radice è stata lavata, bisogna grattare bene la parteesterna. Quando abbiamo finito di grattuggiare la spezia, possiamo mangiarla da sola. Oppure aggiungerla al piatto che abbiamo cucinato.

La Melissa officinalis o melissa è una pianta erbacea spontanea, perenne e rustica, molto ricercata dalle api ed è appunto per questo motivo che prende il nome dal greco mélissa.

Cresce spontaneamente nell'Europa meridionale e nell'Asia occidentale. In Italia la si può trovare lungo le siepi e nelle zone ombrose; viene inoltre coltivata nei giardini. È nota per le sue proprietà medicamentose ed è molto apprezzata anche come erba aromatica.La melissa (Melissa officinalis) è una pianta dalle ottime proprietà calmanti e sedative. In fitoterapia viene utilizzata soprattutto per la preparazione di tisane, soprattutto sotto forma di infuso o di decotto. Se non avete la possibilità di raccogliere la melissa fresca, potete acquistare la melissa essiccata in erboristeria.
La melissa aromatizza gelati e tisane, e si usa in genere fresca in piatti dolci e salati come aceti e oli aromatici, salse, zuppe, condimenti.
Con il suo aroma fresco e agrumato, è ottima sia in piatti a base di pesce e frutti di mare.

I primi germogli delle viti a Momiano, Istria .
La vite è una pianta antichissima, milioni di anni nelle parti temperate del pianeta.
I primi a produrre il vino sono stati i sumeri, gli egiziani, i greci e gli etruschi. L'Italia è oggi uno dei più grandi produttori al Mondo di vino.
Il vino, considerato il nettare degli dei, è solo un piacere ? 
Partiamo dall'uva , un grande alleato della salute. I suoi acini sono una concentrato di sostanze preziose per il nostro benessere:acidi organici, sali minerali (potassio, ferro, fosforo, calcio, manganese, magnesio, iodio, silicio, cloro, arsenico),vitamine A, del gruppo B e C, tannini (nella buccia), polifenoli.
L' uva ha proprietà antiossidanti e anticancro!!!
Deve essere consumata con moderazione in caso di diabete e obesità.!!!
Passiamo al vino., i suoi componenti:

• hanno un effetto antiossidante e antinvecchiamento;
• agiscono positivamente su colesterolo, trigliceridi e glicemia basale;
• inducono un aumento della sensibilità dei tessuti all’azione dell’insulina;
• hanno un’azione fibrinolitica e antitrombotica.

 è utile anche nei confronti del morbo di Alzheimer e di altre malattie degenerative del sistema nervoso. Perciò, con moderazione...Prosit!!!!